La D Ricordano srl nasce dall’esperienza di oltre quarantacinque anni di Dodi Ricordano, “Mastro Acetaio” che da sempre coltiva questa passione ereditata da nonna Carmelina. Questo progetto è condiviso da alcuni amici che ripongono fiducia nella competenza di un Mastro Acetaio che conosce il valore delle materie prime reperibili sul territorio, naturali e prive di …

Per rendere l’aceto “balsamico” servono la conoscenza e la competenza di un Mastro Acetaio esperto, unitamente alla passione e all’amore per questo dolce e sano elisir. Il nostro Mastro Acetaio, Dodi Ricordano, per gli amici Dano, ha sviluppato la sua esperienza in molti anni trascorsi a prendersi cura della propria collezione di botti, ereditata dalla nonna Carmelina Ligabue. …

L’Aceto Balsamico di Modena IGP proviene da solo due province italiane “Modena e Reggio Emilia” e, assieme al Parmigiano Reggiano, al Prosciutto di Parma e al Lambrusco, caratterizzano la Food Valley dell’Enogastronomia Italiana nel Mondo. Nel rispetto di una tradizione del ‘saper fare’ che dalla terra alla tavola è sinonimo di qualità, i nostri prodotti …